ジュブレー・シャンベルタン・・・バーガンディの最高峰のワインです。
ビロードのズボンをはいたキリストがのどを通り過ぎるようだという形容のワインです。ビロードの喉越しを楽しみましょう。ナポレオンがこよなく愛したワインでもありました。
チーズは、もちろんエポワスです。
造り手、アルマン・ルソーとアンリ・ペロミノを飲みました。2003年でしたが、時間とともにおいしさが増しました。至福!!!華やかなアルマン・ルソー、背筋のしゃんとしたアンリ・ペロミノでした。日本橋高島屋2階のタユバンで、アルマンルソーが24,000円、アンリ・ペロミノは33,000円でした。