「払っても払いきれない酷暑かな」
もう一句
「長猛暑いつまでたっても暑気払い」
世界最高峰はフランスのシャンパーニュ、シャンパーニュ以外のフランスの泡ものはクレマンです。
夏はきりりとスペインのカヴァもいいですね。イタリア・ベネト州のスプマンテ、プロセッコも捨てがたいし、ドイツの発砲ワインゼクトもあります。
私は、シャンパーニュのブラン・ブランのサロンが大好きですが・・・。
最近、学んだのは、RMという「レコルタン・マニピュラン」、・・・自分の畑の葡萄でシャンパーニュを造っている小規模生産者です。焼酎でいうところの乙種で「森伊蔵」ですね。一方、甲種の「さつま白波」は、ネゴシアン・マニピュラン、・・・モエ・エ・シャンドン等の契約農家等から葡萄を買って大規模に生産しています。
RMは安い割りに当たるととてつもなく美味しいものがあります。大量に出回らないから希少価値です。
ちなみに上記の薀蓄は、最新刊「神の雫」25巻を参考にしました。私はすでに知っていることですが・・・。